Domingo é dia de ensopado, de panelas fartas de consolo. Eu gosto de ver a cozinha fumegando seus vapores, de sentir o bafo pegajoso do suor dos azulejos. Defumação é parte que nunca falta quando se trata de benzimento, caso em que até mesmo pajés e padres fazem acordo. Uma colher de leite de coco pra engrossar e também para dar a medida do temperamento agridoce, que é a consciência do equilíbrio. A vida tem o gosto laranja do dendê e a sua cultura de unguento. Cheiro do coito das flores na janela da cozinha, de manhã o orvalho desemprenhando o dia. Sinal, rua, moleque e uma considerável parcela de gente de dedo em riste, em conserva de salmoura. Recomenda-se dois litros de água ao dia pra diluir bem a matéria que se vai solidificando e pra evitar a pele carcomida.
Tem dias que nem o roxo da beterraba, tão vivo, parece doce.
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